Les cultures OGM offrent des hausses de rendement permettant de répondre à la demande croissante d’alimentation au niveau mondial, tout en réduisant les besoins de l’agriculture en intrants (eau, engrais) et sans déforester.
Les biotechnologies peuvent aussi s’inscrire dans les techniques culturales simplifiées qui contribuent à préserver la fertilité des terres et à lutter contre l’érosion des sols due aux labours trop intensifs.